DOLAR 7,6241
EURO 8,9044
ALTIN 457,05
BIST 9,7241
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Bursa 30°C
Gök Gürültülü

Yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi çileğin faydaları

Yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi çileğin faydaları
31.05.2020
136
A+
A-

Yaz aylarının lezzetleri meyvesi olan çilek kokusu ve rengi ile sofralarımızı süslemektedir. İçerisindeki faydalı vitaminlerle beraber antioksidan özelliği ile cilt sağlığına iyi geldiği bilinmektedir. Kendine has kokusu ile bizlere yazın geldiğini simgelemektedir. Çileğin faydalarına gelecek olur isek;

  • Kolesterol: İspanya’da ki Salamanca Üniversitesi tarafından yapılan çalışmaya göre düzenli olarak çilek yemek LDL (kötü) kolesterol seviyesinin düşmesini sağladığı görülmüştür. Araştırmaya katılan 23 gönüllünün 1 ay boyunca her gün yarım kilo çilek yemiştir. Yapılan testlerde araştırmaya katılanların LDL kolesterol seviyelerinde yaklaşık %9 kadar azalma olduğu görülmüştür. HDL (iyi) kolesterol seviyeleri ise aynı kaldığı görülmüştür. Uzmanlar tarafından belirtilene göre çileğin kolesterolü neden düşürdüğü konusunda daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulduğunu belirtiyorlar. Lakin ilk sonuçlara göre ise çileğin bu özelliği meyveye kırmızı rengini veren “antosiyanin” adındaki pigmentten ileri geldiği söylenmektedir.
  • Antioksidanlar:Hastalıklara karşı vücudun direncini artırdığı söylenmektedir. Kansere karşı koruma sağladığı bilinmekle beraber Alzheimer riskini azaltan, kalp ve damar sağlığını koruyan, özellikle yaşlanmaya bağlı sağlık sorunlarını önleyen antioksidanlar çilekte bol miktarda bulunmuştur. 2006 yılındaki The American Journal of Clinical Nutrition dergisinde yayınlanan makaleye göre ise çilekteki antioksidan bakımından en zengin 50 yiyecek arasında yer aldığı görülmüştür. Çileğin antioksidan etkisi meyveye verdiği özelliklere bakıldığı zaman parlak kırmızı rengini verdiği antosiyanin adlı bileşenden aldığı görülmüştür. Ayrıca yüksek C vitamini içermesinden ve kuersetin pigmentinden kaynaklanmıştır.
  • Kanserden Korunma: Çileğin içerisinde bulundurduğu antioksidan etkisi içeren çeşitli kanser türlerinin yolunu açan, serbest radikallerin artmasını (oksidatif stres) önlediği görülmektedir. Bu kendi başına kanser riskini azaltan bir durumdur. Lakin çilek, kanserin gelişimini yavaşlatan “ellagic asit” adlı bir diğer bitkilere özgü kimyasal madde (fitokimyasal) daha içeriyor. Bunun için “çilek başlı başına kanseri önlüyor” demek için oldukça çok erken. Çünkü şu ana kadar bu konuyla ilgili yapılan tüm araştırmaların sayısı oldukça azdır. Hepsinin laboratuvar ortamında yapılan hücre incelemelerine dayanmaktadır. İnsanların katılımıyla yapılacak araştırmalara ihtiyaç duyulmakla birlikte ilk sonuçlar oldukça umut vericidir. Çünkü 1970’li yıllarda başlayan ve günümüze kadar devam etmekte olan bu konulardaki araştırmalara göre çilekte bulunan ellagic asit bazı kanser türlerinde tümörün büyümesini baskıladığı bilinmektedir. Çilek dışında, ahududu, kızılcık, ceviz ve nar da ellagic asit bakımından zengin meyveler arasında yer almaktadır.

 

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.