DOLAR 7,7987
EURO 9,1057
ALTIN 471,89
BIST 10,0133
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Bursa 32°C
Parçalı Bulutlu

D vitamini deposu mantar

D vitamini deposu mantar
12.05.2020
102
A+
A-

Mantar, besin değeri açısından oldukça zengin bir besindir. Özellikle mantarın kalorisinin düşük olmasından dolayı diyet yapanlar sıklıkla kullanmaktadırlar. İçerisinde lif ve yüksek protein bulundurmasından dolayı bu besini sabah kahvaltısında veya öğle, akşam yemeklerinde kullanılmaktadır. Her yemeğe ayrı bir tat katmasıyla beraber sağlık açısından besleyici olması göz önündedir. Mantar sade tüketildiği gibi, yiyecekler ya da salatalar içerisinde de tüketilmektedir. İşte mantar hakkında tüm detaylar:

Mantarın Faydaları

  • Mantar tüketimi kalp hastalıkları riskini ortadan kaldırmaktadır.
  • Mantar tüketimi olan ya da ileride oluşabilecek kanser türlerini önler.
  • Kanser riskinin %40 oranında azaltılmasına yardımcı olur.
  • Kolesterol hastaların tüketmesi gereken bir yiyecektir. Çünkü mantarlar, kolesterolü düşüren pek çok fazla lif içeriğine sahiptir.
  • Kas ve kemik sağlığının güçlenmesinde faydalıdır. Özellikle fazla kalori içermediği için sporcular tarafından tüketilmesi önerilir.
  • Vitamin kaynağıdır. Mantar içerisinde D vitamini, kalsiyum ve bakır bulunur. Bu mineral ve vitaminler insan sağlığı açısından oldukça büyük faydaya sahip olduğu söylenmektedir.
  • Mantarlar içerisinde çeşitli antioksidanlar bulundurmaktadır. Bu antioksidanlar sayesinde genç ve sağlıklı bir cilde sahip olabilirsiniz. Ayrıca vücudunuzdan toksinleri atmanıza yardımcı olacaktır.

Mantar Neye İyi Gelir

Mantar içerisinde pek çok lif barındıran bir besin olmasından dolayı bu sayede özellikle karaciğer, bağırsak ve akciğerde bulunan toksinlerin atılmasına yardımcı olmaktadır. Ayrıca içerisinde bulunan selenyum sayesinde kanser riskini engeller ve kanserli hücrelerin yayılmasını önler. Kanserden korunmak için hayatınızın bir parçası haline getirebilirsiniz.

D vitamini açısından güneşten sonra en fazla D vitaminine sahip olan besin mantar olarak bilinmektedir. Bu açıdan D vitamini eksikliği ile ilgili bir rahatsızlık yaşayan kişiler mutlaka mantar tüketmeye özen göstermelidirler. D vitamini sadece ilaç ve güneşten değil gıdalardan da alınmaktadır. Kan şekerinde bir düzensizlik yaşayan kişiler mantar sayesinde kan şekeri seviyelerini de dengeleyebilir günlük hayatlarında rahat bir şekilde devam ettirebilirler. Yüksek tansiyon rahatsızlığı olan kişiler mantar tüketerek, tansiyonlarını daha dengeli hale getirebilirler.

Mantarın bir buçuk milyon farklı türe sahip olduğu bilimsel olarak düşünülmektedir. Dünyanın her yerinde farklı çeşitte bulunur. Mantar nem bakımından fazla olan bölgelerde yetişir. Mantarlar kendi besinlerini üretemedikleri için bitki sınıfına sokulmamaktadırlar. Bundan ötürü üretici değil ayrıştırıcı nitelikte oldukları söylenmektedir. Zehirli mantar türlerinin yanı sıra, yenilebilen mantar çeşitleri de bulunmaktadır.

Mantarlar bildiğiniz üzere insan sağlığını tehdit edecek düzeyde zehirli türlere de sahiptirler. Bundan ötürü doğada bulduğunuz her mantarı türünü ya da yenebilir olduğunu bilmeden pişirmeye ve tüketmeye kalkmayın. Zira mantar yemek ölümcül olabilir. Çünkü sizler zehirli bir mantarı yediğiniz zaman sonucu ölümcül olabilir dikkat edilmesi gereken önemli bir konudur.

Mantar aslında D vitamini bakımından zengin olup D vitamini eksikliği olanların tüketmesi gereken bir besindir. Başta D vitamini olmak üzere, birçok farklı vitamin ve mineral içeren mantarların kullanım şekilleri, türlerine göre farklılık göstermektedir.

Düğme mantarı: Halk arasında beyaz mantar olarak da bilinmektedir. Beyaz mantar olarak bilinen bu mantar türü oldukça yaygındır. Bulunması kolay olan bu mantarlar çoğunlukla; fast food besinlerde, kahvaltı ana yemek, pizzalarda ve çorbalarda tercih edilir. Küp küp doğranarak, zeytinyağı ve beyaz şarapla sotelendiği zaman oldukça farklı lezzetli bir sonuç vermektedir.

Portobello mantarı: Bu mantar çeşidi halk arasında kullanılsa da isim olarak pek yaygın değildir. Portobello mantarı etli bir dokuya sahiptir. Ayrıca geniş bir şapkası bulunmaktadır. Geniş bir şapkası bulunmakta olan bu mantar çeşitli yiyeceklerle bilhassa da genellikle etle birlikte kullanılmaktadır. Aynı zamanda çorba ve ızgara yapımında da tercih edilebilmektedir.

Şitake mantarı: Şitake mantarı Asya mutfağına has yemeklerde kullanılmaktadır. Asya mutfağına has kullanılan şitake mantarı, sebzelerle birlikte sotelenip, pilavın yanında servis edilebilir. Ayrıca salata ve makarnaya dahil edilebilmektedir.

Kavak mantarı: Kavak mantarı diğer mantar türlerine göre daha az bulunmaktadır. Mevsimsel olarak bulunması değişmektedir. Diğer mantar çeşitlerine nazaran daha nadir bulunabilen kavak mantarının renkleri; kahverengi ya da gri olabilmektedir. Deniz ür

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.