DOLAR 6,8612
EURO 7,7521
ALTIN 392,22
BIST 8,5740
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Bursa 35°C
Sıcak

Bezelyenin faydalarını duyunca daha çok yiyeceksiniz

Bezelyenin faydalarını duyunca daha çok yiyeceksiniz
01.06.2020
39
A+
A-

Sofralarımıza lezzet katan sebzelerden biridir. Eski dönemlerden beri kullanılan bu sebzeyi isterseniz kıymalı veya zeytin yağlı olarak kullanılmaktadır. Bazı kebap türlerinde sebze olarak bezelye kullanıldığı görülmektedir. Günümüz hayatında pratik ve kolay yemek yapmak oldukça önem taşımaktadır. Hepimiz sağlıklı beslenmek istesek bile bazen ne yapabilirim derdi almaktadır. Son günlerde sağlıklı beslenme çok popüler olmasıyla beraber sebze yemeklerinde bir numara olarak bezelye yemeği akla gelmektedir.

Ülkemiz topraklarında kolaylıkla yetiştirilebilmektedir. Bezelyenin geçmişine bakacak olur isek Latince adı pisum sativum’dür. Bezelye, ufak yeşil toplar halinde yetişen kendine has tadı olan genelde ilkbahar mevsiminde taze olarak tüketilen bir sebzedir. Çoğu zaman da mevsiminde almış olduğumuz bezelyeyi dipfrizlerimize atıp dondurup tüm kış yiyebiliriz. Bezelyenin sadece besin olarak tüketilmediğini görmekteyiz. Bezelyeyi genellikle dekoratif açıdan restoranlarda süslemelerde kullanılmakta olduğunu görmekteyiz. Bezelyenin naif görüntüsü ve otantik tadı dışında sağlığa faydaları olduğunu görmekteyiz. Bezelye sağlığa olan katkılarını içerdiği zengin besin kaynaklarından alır. Ortalama 100 gram bezelye 81 kcal enerji içermektedir.  Düşük kalorili olduğundan diyet yapanların insülin direnci olmayanların genellikle rahatlıkla tüketeceği besin grubu arasında yer almaktadır. Bezelye kendi başına yeşil görünümü ile vitamin deposudur. İçerisinde A, C, E, K vitaminlerini bolca içeren sebzedir. Ayrıca vitamin, niasin, pridoksin gibi vitaminler de içermektedir. Yüksek değerde vitamin bulunduran bezelye, demir, bakır, magnezyum gibi sağlık açısından faydalı mineraller içermektedir.

Bezelyenin faydalarına gelecek olur isek:

  • Kolesterolün dengelenmesine yardım etmesi bezelye faydaları arasında yer almaktadır.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar.
  • Beyindeki nörolojik hastalıkların tedavisine yardım eder. Alzheimer rahatsızlığına karşı da koruma sağlamaktadır.
  • Antiaging özelliği vardır. Yaşlanma karşıtı bir besindir.
  • Saç dökülmesini önlemektedir.
  • Akciğer kanseri, mide kanseri ve diğer birçok kanser türüne karşı koruma sağlar.
  • Demir, manganez, bakır, çinko ve kalsiyum içerir.
  • Lutein ve A vitamini içeriği yardımıyla göz sağlığını destekler.
  • İyi bir folik asit ve askorbik asit kaynağıdır. Ayrıca içerisinde bulundurduğu önemli ölçüde A, B, C, E ve K vitaminlerini içerir. Bu nedenle günlük K vitamini ihtiyacını önemli ölçüde karşılamaya yardım eder. Aynı zamanda önemli miktarda çinko da içerir.
  • Bir bardak çiğ bezelye 58 miligram C vitamini içerir. Bu içeriği ile erkeklerin günlük C vitamini ihtiyacının %65’ini, kadınlarınsa %77’sini karşılamaktadır. B vitamini açısından da oldukça zengindir.

 

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.